バーでナイフを適切にシャープにする方法：説明

キッチンで長い間使用した後はどんなナイフでもシャープニングが必要です。多くの場合、これを迅速に行うために、電気モーターで駆動される特殊な研削ディスクを使用します。彼の不在の場合には、最も絶望的なのはファイルや紙やすりでさえナイフを研ぐことです。しかし、バーでナイフを研ぐ方法を知っている人はほとんどいません。

このプロセスは簡単ですが、むしろ骨の折れる、忍耐力と経験を伴う少しのスキルを必要とします。ナイフをバーで研ぐ前に、バーを正しく選択する必要があります。シャープ化には合計2本のバーが必要です。1本は粗粒、もう1本は細粒です。その際、ナイフブレードを常に濡れた状態に保つ必要があります。ミネラルオイルで潤滑するのが最善ですが、手元にそのようなものがない場合は普通の水でも可能です。

また、石でナイフを研ぐ前に、革の切れ端を探してください。この場合は、古いベルトを使用することができます。もっと正確に言えば、あなたはその裏側を必要とするだけで、それは処理されず、スエードに似ています。

鋭角

あなたがビジネスに取り掛かる前に、あなたはする必要がありますナイフを研ぐ角度を決めます。範囲はかなり広く、15から45度の範囲にあります。選択はナイフが作られている鋼の品質、そしてそれが将来どのような目的で使われるかによって決まります。

以下も考慮してください特徴鋭利にする角度が小さいほど、鈍くなります。これは、鋭いナイフの刃先がすぐに丸みを帯びたり、さらに悪いことには崩れたりすることで説明できます。

常に同じ角度を維持するには？

今ナイフを鋭くする方法を理解しようバー。始めるには、バーをテーブルの上に置き、所定の位置に固定します。次に、ナイフの刃をバーに対して希望の角度に配置します。一定の角度を維持しようとして、自分からなど、一方向にのみバーを動かします。すぐにそれは難しいことに気づくことができます。したがって、急いではなく、すべてをスムーズに行うことをお勧めします。

未経験者はそのような助言を与えることができます。 木製の棒から刃を作ります。その角度は、必要なシャープニング角度に対応します。木製のくさびに刃を置き、それに沿ってバーに沿ってナイフを動かします。

シャープニング

まず、あなたは大きな穀物のバーを取る必要があります。 作業の前に、上記のように水または油で湿らせてください。全長に沿っていわゆるばりが出るまで刃を研ぎます。その存在を確認するためには、単にバットから端までシャープにされていない裏側であなたの指の爪をつかみます。また、裏側を鋭くしてください。その後、バリを反対方向に曲げます。細かいバーで同じことを繰り返します。その後、バリは少し小さくなります。

3回目は、細粒のバーで操作を繰り返します。その結果、バリは依然として減少します。最後にそれを取り除くためには、裏側のスキンを使用してください。

したがって、この記事を読んだことで、あなたはすでにナイフバーを研ぐ方法を知っています。しかし、ナイフを鋭くする方法はたくさんあります。これは、地下通路で販売されている特殊な研ぎ器です。しかし、ナイフが鋭くなればなるほど、人は経験をもって初めて理解するようになり、装置の全体の兵器を試してみました。