ニンジンの利点は長い間証明されています： それはビタミンおよび有益な成分の源であり、また腸および視力に有益な効果を有する。加えて、この野菜はおいしく、それは多くの料理を調理するために使用されます。夏と秋には製品を手に入れるのは難しくありませんが、冬に楽しむためには準備をする必要があります。一見すると、最も簡単な方法は、貯蔵庫にニンジンを保存することです。しかし、野菜は味と利益を失わないように、基本的な微妙なことを知る必要があります。
ニンジンの保存を良くするためには、成熟期が長い後期品種を選ぶことが重要です。
ニンジンの貯蔵条件が何であってもセルラー、野菜の正しいコレクションはそれほど重要ではありません。根の作物が壊れた場合、腐敗のために重要性の保存期間が短くなります。あなたは9月にニンジンを掘ることができますが、最初の霜が出るのを待つ方がいいです。その後、野菜は甘くなり、ずっと長く寝るでしょう。
収穫が予定される1週間前に、あなたはニンジンをたくさん飲む必要があります。そして、それはジューシーで甘くなります。 5日間でベッドを刈り取って頂部をカットする必要があり、これは根の作物に必要な水分を保つのに役立ちます。
根の作物にダメージを与えないためには、鈍いフォークを収穫する。ニンジンを掘って地面からきれいにし、少し乾燥させる必要があります。植物はほぼ完全に切断されており、数センチを残すだけで十分です。野菜の腐敗は、他の根の作物の腐敗を誘発する可能性があるため、保存できません。それらは、収集直後に食物に最もよく使用されます。
保存期間は、セラーがあります。理想的な温度値は、熱の1〜3度以内でなければなりません。急激な温度変化は、腐食のプロセスを引き起こす可能性があります。
作物を地下に置く前に、部屋消毒して換気する必要があります。地下室にニンジンを保管する方法は違うかもしれませんが、野菜は互いに触れてはいけません。可能な限り隔離する必要があります。
腐敗した根の作物を特定するためには、気温が13〜15℃の部屋で、少なくとも2週間は持ちます。この期間は隔離と呼ばれます。最高の品質ではないニンジンは加工して食品に使用する必要があります。
にんじんは、砂の箱を使って。彼は底に注ぎ、そしていくつかの根の作物を積み重ねた。その後、野菜を砂で満たし、次の列を置く必要があります。そのような行動は、箱が完全に満たされるまで続けなければならない。砂の最上層は約1〜2cmの厚さでなければならず、必要に応じて湿らせてください。湿度の度合いを確認するのは簡単です：手で砂を絞る必要があります。しかし、それは崩れてはいけませんが、過剰な水分も必要ありません。砂の中の貯蔵室にニンジンを保つことが最も一般的な方法です。
この方法は面倒ですが、野菜の長期保管。粘土と水の溶液は、サワークリームの粘稠度を有するべきである。彼らはそれぞれのニンジンをコートし、 "カバー"が完全に乾くのを待つ必要があります。その後、開かれた箱や特別なバスケットに根を置くことができます。野菜には保護されていない地域がないことを確認することが重要です。
ポリエチレン中の貯蔵室における冬のニンジン貯蔵パッケージは、後者の厚さが約100-150mkであることを意味する。それぞれに約25kgの野菜を置く。ポリエチレンの内部に凝縮物を形成しないために、いくつかの穴を下から作らなければならない。ニンジンは砂と混ざりますが、袋をしっかりと結びません。
地下室に棚が装備されている場合は、ニンジンは1つの層にありますが、この場合はすばやく乾燥します。これを避けるには、水の容器を定期的に交換する必要があります。
適切に収穫されればもっと長く保管されます箱を拾う。その能力は20kgを超えてはならない。まあ、ボックスがきつい、亀裂や蓋がない場合。スタンドを設置する場所は、床や壁からの距離が15〜20 cmになるように設置する必要があります。底には針葉樹を敷いて根の作物を敷くことが必要です。ボックスが完全に塗りつぶされるまでレイヤーが交互に表示されます。針葉樹のおがくずには多くの精油が含まれているため、野菜は腐敗したり劣化することはありません。
地下室での冬のニンジンの貯蔵は可能です紙や新聞を使うのではなく、むしろ長い。しかし、この方法は部屋が濡れていない場合にのみ適しています。根の作物に触れた後、それらは触れないように箱に入れて、古い新聞や他の紙でそれらを移動する必要があります。
便宜上、少量の野菜は地下室で毎回動かないように、冷蔵庫に直接保管してください。ニンジンは、損傷がないように選別し、そしてポリエチレンに折りたたまれる必要があります。野菜は定期的に腐敗したり腐った製品を取り除くために定期的に見直されるべきである。
この目的のためによく使用されるリネンバッグ。この方法で貯蔵庫にニンジンを貯蔵することは、齧歯類が室内にない場合に適しており、さもなければ作物が苦しむ可能性がある。袋の容量は約50kgでなければなりません。ニンジンを注いだ後、袋を垂直に置き、結びつけないでください。
セラーやニンジンがない場合何らかの理由でそれは不可能です、あなたはバルコニーやロッジアにニンジンを保存することができます。当然のことながら、それらは、負の温度がないように、ガラス張りでなければならない。ニンジンが凍ったら、それは捨てることができます。
代わりに、食料品店が適しています。ニンジンをビニール袋で折りたたむには、それらを暗室に置く必要があります。ニンジンが "呼吸"するべきであることを忘れないでください。
地下室やアパートに人参を保存するには長いが、彼らは腐敗し始めると、根は洗ったり、湿ったスポンジで拭くことができませんでした。
