Olivierの後で最も人気のあるサラダサラダと考えることができます。そのようなサラダは、どんなお祝いのテーブルの真の装飾です。鮮やかな色々な成分のため、この料理は残りの食べ物のバックグラウンドに対して効果的です。
ロシア料理ではいつも人気がありました野菜はかなり頻繁に提供された。しかし、フランスの料理の影響を受けて、私たちの料理の専門家は、さまざまな種類のものを混ぜ合わせ、小さな四角にあらかじめカットしました。
非常に「vinaigrette」という名前は、むしろサラダを補給する特別なソース。それはワイン酢、マスタード、砂糖、塩から成っていた。現在、この混合物は数多くの料理で満たされています。今日のレシピは、ヒマワリ油やマヨネーズで満たされているキュウリと現代のvinaigrette。
いかのキュウリとサラダを調理するか、料理に関わるすべての主婦を知っている。しかし、誰もが、この料理を特定の規則にしたがって調理する必要があるという事実に注意を払うわけではありません。 Vinaigretteはかなり明るい料理で、細かい野菜を見て、その審美的な外観がどのように変わるかに依存します。料理の基本的なルールを考えてみましょう。
ルール番号1
高品質のビネグレットを得るために塩漬けのキュウリ、レシピは少しバランスが必要です。皿を作るためには、同じ程度の良質のものだけを使用するべきです。煮沸プロセス中にジャガイモが倒壊して緩んだ場合、そのような野菜はサラダに切断することはお勧めしません。食材を少し熟成させた方が良いです。さもなければ、ビネグレットをお粥に変えます。また、過剰な水分を生成するので、サラダに塩辛いキュウリも切らないでください。
ルール番号2
必要なすべての製品を取り込む必要があります等しい比率。レシピは、それは食事のための基礎であるという事実にもかかわらず、ジャガイモを優先してはいけません。サラダの量は、グリーンピースの一のジャーの速度で行われた場合、その後、残りの成分が同じ速度で計算されます。
ルール番号3
料理に高い審美性を持たせるために見て、あなたはビートジュースで成分の汚れを防ぐ必要があります。これを行うには、刻んだビートを別の容器に入れて、それに植物油を加える必要があります。薄い油膜は色の広がりを防ぎ、他の野菜を汚れから守ります。
いつもの料理レシピ・ヴィネグレット2つのパラメーターによって評価されます - それは料理の味と美的外観です。たとえ食べ物が普通の家族の夕食のために用意されていても、2番目の段落を無視しないでください。良い主婦は、常に味と見た目のバランスの原則に従うべきです。
ビネグレットを作るには、3つの野菜をユニフォーム（じゃがいも、にんじん、ビート）で調理する。これらすべての成分は同量で摂取されます。ビートは他の野菜よりはるかに長く調理されるので、それを別々に調理することをお勧めします。
すべての野菜がきれいになった後、それらは等しい立方体に切られなければなりません。さまざまなデバイスを使用しても必ずしも効果があるとは限らないため、これは手動で行うのが最善です。
みじん切りの野菜に緑色の瓶を追加エンドウ豆、玉ねぎの味、そしてもちろん、きゅうりのピクルス。バレルオプションを使用することをお勧めします。サラダにザワークラウトを加える主婦もいますが、これは必須ではありません。
レシピが上で説明されているピクルスのレディーミックスサラダは未精製のひまわり油で満たされています。
