多数の最も愛された製品の1つ人々はチーズです。おいしいと便利な多くの異なる品種があります。一部の国では、この製品は主な健康源と考えられています。非常に有用な、しかし残念なことに非常に普及していないの1つは、アディゲチーズです。多くの場合、人々はより厳しい品種を好みます。私たちは、子供のころから両親が私たちに与えた品種を使用することに慣れています。なぜなら、店内にこのような豊富なおいしい製品がなかったからです。
もちろん、それはアディゲに注意を払う価値があるチーズ、その利益は、それが自信を持ってこの製品であるという事実にあります。その脂肪含有量は異なる。それは調理に使用される最初の製品に依存します。特にこの種は北カフカスで大好きでした。ここでは新鮮なものや燻製のものが生産されます。この珍しい製品を炉と煙で準備してください。そのような製品の貯蔵寿命は時には数年である。アディゲチーズは何のものなのですか？その組成は羊やヤギ、そしておそらく牛乳と塩の添加と特別な血清の導入です。今日まで、ほとんどの場合、熟成のためにブルガリアの棒が追加されています。元の製品がヤギの乳である場合、それは高温で低温殺菌される。
アディゲチーズは身体に必要なものを含んでいますビタミンB、彼らは人の人生を正常化する。また、この製品には多くのカルシウムとリンが含まれています。この低カロリーチーズは、100グラムにわずか240キロカロリーが含まれていることが非常に重要です。これは、そのようなおいしさの助けを借りて、余分な体重を取り除くことが可能であることを意味します。この食物製品は脂肪含量が多いほど、元の製品の製造に多く含まれています。非常に柔らかくておいしいですが、同時に、ヤギミルクをベースにして作られたアディゲチーズはより緑に変わります。この品種の平均脂肪含量は40％である。
このおいしい健康食品料理の多種多様を調製するために使用されます。コーカサスでは、その助けを借りて、おいしいハチャプリを行い、しかも、それがチーズケーキから調製された、サラダなどの様々な追加します。
アディゲチーズは比較的短期間で保管 - 約1ヶ月。しかし、この間、この製品のすべての有用な品質は完全に保存されていることが非常に重要です。この美しいチーズのユニークなミルクフレーバーを台無しにしないように、外のにおいからそれを保護しようと、冷蔵庫にこの様々なを保つ。
そのような製品を作りましょうあなた自身。これを行うには、小児の胃の小片を慎重に掃除します。私たちはそれを瓶に入れ、600〜800ミリリットルのホエイで満たします。このすべてが室温で4時間行われた後、我々はいくつかの血清をキャストし、冷蔵庫にその瓶を入れた。私たちは大きな鍋を取り出し、生乳全体の6リットルを注ぎます。約70度の温度に加熱する必要があります。さて、火からパンを取って、それに一杯の血清を注ぎます。このすべてはかき混ぜられ、2時間強要されます。我々は再び小さな火の上にパンを置く。温度が70度を超えないようにしながら、10分間、ゆっくりと加熱し、常にミルクをかき混ぜます。さもなければ、チーズは「ゴム」になります。
パンをプレートから取り出し、5分以内に内容物を手で冷却する。その後、その塊を取り出して折り畳まれた数回のガーゼに入れます。血清は、小分け機に注ぎ、清潔な鍋に保存してください。チーズはあなたの味に応じて塩漬けし、その後混合しなければなりません。ガラスに余分な液体が入るように10分間放置する。その後、ほとんど完成したチーズをガーゼのない小皿に移し、それをボウルの上に置き、プレートを押してください。涼しい場所で6時間放置してください。あなたのおいしく味付けされたアディゲチーズは準備ができています。 appetitボン！
ホエイを調製するには、あらかじめサワークリームを温かいミルクに加えてから、混合物をひずませます。あなたはまた、おいしい、おいしい自家製のコテージチーズを手に入れます。
