タンパク質は、最も複雑な構造。それらは高分子量を有し、ビタミン、脂質および炭水化物含有物で代表されるアミノ酸、補欠分子族からなる。炭水化物、ビタミン、金属または脂質を含むタンパク質は複合体と呼ばれます。単純なタンパク質は、ペプチド結合によって互いに連結されたアミノ酸のみからなる。
構造にかかわらずタンパク質の単量体はアミノ酸である。これらは、基本的なポリペプチド鎖を形成し、そこからタンパク質の原線維または球状構造が形成される。この場合、タンパク質は、植物、細菌、真菌、動物および他の細胞内の生きた組織においてのみ合成され得る。
できない唯一の生物タンパク質モノマーを結合するために、ウイルスおよび原生動物である。他の全ては構造タンパク質を形成することができる。しかし、どのような物質がタンパク質の単量体であり、それらはどのように形成されるのだろうか？これと約タンパク質生合成、ポリペプチドと複雑なタンパク質構造の形成、アミノ酸とその性質については、下記を参照してください。
タンパク質分子の唯一のモノマーは、任意のα-アミノ酸。この場合、タンパク質は、連結されたアミノ酸の鎖であるポリペプチドである。その形成に関与するアミノ酸の量に応じて、ジペプチド（2残基）、トリペプチド（3）、オリゴペプチド（2〜10個のアミノ酸を含む）およびポリペプチド（多くのアミノ酸）が単離される。
タンパク質構造は、一次、わずかに複雑 - 二次、さらに複雑 - 三次、最も複雑 - 四次です。
一次構造は単純な鎖であり、ペプチド結合（CO-NH）により、タンパク質（アミノ酸）のモノマーが結合される。二次構造はαヘリックスまたはベータフォールドである。 3次元は、共有結合、イオン結合および水素結合ならびに疎水性相互作用の形成により2次から形成された、タンパク質のより複雑な3次元構造である。
四次構造は最も複雑であり、細胞膜上に位置する受容体タンパク質の特徴である。これは、いくつかの分子を炭水化物、脂質またはビタミン群が補われた三次構造と組み合わせることによって形成された超分子（ドメイン）構造である。この場合、一次、二次および三次構造におけるように、タンパク質モノマーはα-アミノ酸である。それらはペプチド結合によっても連結されている。唯一の違いは、構造の複雑さです。
タンパク質分子の唯一のモノマーは、アルファ - アミノ酸。彼らはわずか20であり、彼らはほとんど人生の基礎です。ペプチド結合の出現のおかげで、タンパク質合成が可能になった。その後のタンパク質そのものは、構造形成、受容体、酵素、輸送、メディエーター、その他の機能を果たすようになりました。これにより、生体は機能し、再現することができます。
α-アミノ酸自体は、α-炭素原子に結合したアミノ基を有する有機カルボン酸。後者はカルボキシル基の隣に位置する。この場合、タンパク質モノマーは、末端炭素がアミンおよびカルボキシル基の両方を有する有機物質と考えられる。
アミノ酸は、二量体、三量体およびペプチド結合を介したポリマー。これは、1つのα-アミノ酸のカルボキシル部分および他のα-アミノ酸のアミノ基からの水素（-H） - からのヒドロキシル（-OH）基の切断によって形成される。相互作用の結果として、水は分離され、カルボキシル末端には、カルボキシル残基の炭素の近くに遊離電子を有するC = O領域が残る。他の酸のアミノ基には、窒素原子に利用可能なフリーラジカルを有する（NH）残基が存在する。これは、2つのラジカルが結合して結合（CONH）を形成することを可能にする。それはペプチドと呼ばれています。
合計23のα-アミノ酸が知られている。 グリシン、バリン、アラニン、イソロイシン、ロイシン、グルタミン酸、アスパラギン酸、オルニチン、トレオニン、セリン、リジン、シスチン、システイン、フェニルアラニン、メチオニン、チロシン、プロリン、トリプトファン、ヒドロキシプロリン、アルギニン、ヒスチジン、アスパラギンと：彼らはのリストとして提示されていますグルタミン。彼らは人間の体内で合成することができるかどうかに応じて、これらのアミノ酸が不可欠と非必須に分かれています。
交換可能な人体は、かけがえのないものは食べ物だけで来なければなりません。この場合、不可欠な酸と置換可能な酸の両方がタンパク質生合成に重要である。なぜなら、それらの合成が完了できないためである。 1つのアミノ酸がなければ、他のアミノ酸がすべて存在するとしても、細胞がその機能を果たすために必要とするタンパク質を正確に構築することは不可能である。
生合成のどの段階でも1つのエラー - および電子密度および原子間相互作用の違反により所望の構造に集まることができないので、タンパク質は既に不適当である。したがって、ヒト（および他の生物）が、必須アミノ酸が存在するタンパク質産物を消費することが重要である。食物にそれらが存在しないことは、タンパク質代謝の多くの違反をもたらす。
タンパク質の単量体は、アルファ - アミノ酸。それらは徐々にポリペプチドの鎖に結合し、その構造はDNAの遺伝コード（または細菌の生合成が考慮される場合はRNA）に予め保存されている。この場合、タンパク質はアミノ酸残基の厳密な配列である。これは、セル内にあらかじめプログラムされた機能を実行する特定の構造体に順序付けられたチェーンです。
タンパク質形成のプロセスは、一連の段階からなる： DNA（またはRNA）領域の複製、情報型のRNAの合成、核からの細胞の細胞質への放出、リボソームとの結合、および輸送RNAによって供給されるアミノ酸残基の漸次的付着が含まれる。タンパク質の単量体である物質は、ヒドロキシル基および水素プロトンの排除の酵素反応に関与し、次に漸増するポリペチック鎖に結合する。
従って、ポリペプチド鎖が得られ、細胞小胞体に既に存在するものは、所定の構造に秩序づけられ、必要に応じて炭水化物または脂質残基が補充される。これは、タンパク質を「成熟させる」プロセスと呼ばれ、その後輸送細胞システムによって目的地に送られる。
タンパク質の単量体は、アミノ酸、それらの一次構造の構築に必要なものである。二次、三次、四次構造は既にそれ自体で形成されているが、酵素や他の物質の関与が必要な場合もある。しかし、それらはもはや塩基性ではありませんが、タンパク質がその機能を果たすことは不可欠です。
タンパク質モノマーであるアミノ酸は、炭水化物、金属またはビタミンの付着の場所がある。三次または四次構造の形成は、インターカレーショングループの配置のためのより多くの場所を見つけることを可能にする。これにより、酵素、受容体、細胞の内外への物質の運搬体、免疫グロブリン、膜または細胞小器官の構造成分、筋肉タンパク質の役割を果たす誘導体をタンパク質から作り出すことが可能になる。
アミノ酸から形成されるタンパク質は、人生の唯一の基礎です。そして今日、人生はアミノ酸とその重合の出現の後に生まれたと信じられています。結局のところ、蛋白質の分子間相互作用は、合理的なものを含む生命の始まりです。エネルギーを含む他の全ての生化学的プロセスは、タンパク質生合成の実現に必要であり、その結果、さらなる生活の継続が必要である。
